今週は今が旬！の「れんこん」が使われたkitを調理しました。
照り焼き×トマト味という、ちょっと斬新な組み合わせにも注目です。
【kitOisix｜キットオイシックス】 主菜と副菜が20分で作れるミールキット。食材とレシピがセットになっています。 キットは毎週12種類の冷蔵メニュー、10種類の冷凍メニューの中からチョイス。 定番メニューと週替わりメニューがあり、同じ献立が続く心配はありません。 我が家は送料対策に毎回冷蔵と冷凍を1種類ずつ注文。 届いた週に冷蔵、翌週に冷凍のkitを作るようにしています。
今週のkitOisix｜メニューと食材
・(kit) れんこんつくねの照焼き トマト風味
・(kit) えのきとにんじんのバター醤油和え
(2581円/3人前）
今回のkitは食材が盛沢山。レタス・かいわれは1パックずつ、丸々入っています。
れんこんは2~3cmの厚さのものが2切れ。
「つくね」は加工肉を使用するのかな？と思いましたが、鶏ひき肉から自分で作る本格的なkitです。
れんこんつくねの照焼き トマト風味
ビニール袋に入れたひき肉・長ねぎ・しょうが・片栗粉・調味料 をもみこんでつくねのタネを作ります。
そして、れんこんをレシピ通り「9等分」にするのが至難の業。一節が2~3㎝しかないので9枚にスライスしようとすると、途中で割れそうに…。
結局、半月に切ったものを更に薄く何枚かにスライスすることに（そうすると9枚より多めにできました）。
レビューを見ても、れんこんの個体差（厚み）に四苦八苦する方が多かったようです。
ひき肉をこねて、成型して…と、ひと手間かかるキットですが、味はとても美味しい！
甘辛の照り焼き味×トマトソースは、フルーティーな酸味が良いアクセントになり、普段の食卓にも取り入れたい組み合わせでした。
えのきとにんじんのバター醤油和え
主菜に手間がかかる分、副菜はレンジで簡単。
お醤油ベースの和の味付け×バターの香りが家族にも好評でした。
kitOisix｜れんこんつくねの照焼き トマト風味の評価・感想
味付けは◎！最近のkitOisixでもTOP3に入る美味しさです。
ただ、ちょっと手間がかかるのが難点かも。ひき肉をこねて、レンコンと合わせて成型して…と順番にやっていると、完成まで20分以上はかかりました。
「すごく急いでいる」時には不向きなkitですが、味にこだわりたい人にはおすすめ。
やっぱり「studio m」が好き
kitの他に、「白菜の中華スープ」と「青菜とお揚げの煮びたし」を作りました。どちらも「studio m」の器に盛り付けています。
一時のブームは落ち着いた感がありますが、素朴で可愛らしく、結婚当初から変わらず大好きな食器ブランドの一つ。
最近、新調した湯呑もstudio m。シンプルなデザインがお気に入りです。
次回のkitは「ミートボールのトマト煮込み」の予定です。
お得なお試しセットはこちらから。
kitも入っています！
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