8月第2週。
幼稚園の預かり保育はお盆休み。私はお仕事だったので、実母に娘をお願いして乗り切りました。
いつもとリズムが違うせいか、夕方バタバタすることも多かった一週間の献立記録です。
【ワーママ】1週間の献立
月曜日：牛ステーキ
・牛ステーキ
・フムス×野菜スティック
・鰆のマリネサラダ
・フォカッチャ
祝日だったので「ステーキでも食べようか」とちょっと良いお肉を奮発しました。
モモとミスジを食べ比べたのですが、モモがあっさり美味しい。悲しいかな、年々脂っぽいお肉がダメになってきています。
フムス（ひよこ豆のペースト）は野菜スティックにつけながら頂きました。クミンシードのエスニックな香りとプチプチ感がよく合います。
火曜日：カレー肉じゃが
・カレー肉じゃが
・冷ややっこ 葱ソース
・舞茸とエリンギの天ぷら
・お味噌汁（大根と油揚げ）
カレー肉じゃががヒット。
ホットクックの公式レシピをベースに、
・砂糖・みりんは各半分に減らして
・カレー粉を小さじ2～加える
・人参→パプリカに変更
で、作ってみました。
ほんのりカレー風味が食欲をそそります。
きのこの天ぷらはMaldonのお塩で頂きました。
写真では分かりづらいのですが、フレーク状のお塩。パリパリした食感とミネラル分たっぷりの旨味が特徴です。
先月読んだ伊藤まさこさんの本にも紹介されていた逸品！
水曜日：焼き鳥テイクアウト
・焼き鳥
・豆腐としらすのサラダ
テイクアウトで簡単に済ませました。
木曜日：塩鯖
・塩鯖
・空心菜炒め
・カレー肉じゃが
・お味噌汁（わかめとしめじ）
Oisixで間違えて大量に注文してしまったため、せっせと消費している塩鯖。
最近、大根は「鬼おろし」でおろしています。適度に繊維が残り、水っぽくならないのが嬉しい。コツをつかめば普通のおろし金より素早くおろせます。
金曜日：茄子のミートグラタン
・茄子のミートグラタン
・コーンスープ
・スモークサーモンサラダ
母がおすそ分けしてくれたミートソースをグラタンに。野菜たっぷりで美味しかったです。
あとはサラダ+スープの簡単献立。一週間お疲れさまでした。
8月第2週の栄養バランス
8月第2週の栄養バランス(あすけんによる解析）。
昨日の記事でもご紹介しましたが、鉄がどうしても不足してしまうのでサプリを飲むことにしました。
なので来週からは鉄の値が改善するはず…。
あまりの暑さに夏バテしてしまいそうですが、しっかり栄養をとって乗り越えたいです。
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