【2019年】我が家のクリスマス

平日ど真ん中！だった2019年のクリスマス。

12月23日も休みじゃなくなり、その上くもんの曜日も重なっていて…。十分な準備時間は取れませんでしたが、家族でささやかなお祝いディナーを楽しみました。

下ごしらえ～当日の段取り、メニュー、娘へのプレゼントなどまとめてみました。

2019年クリスマス｜パーティーメニュー

当日バタバタしたくなかったので、前日までにある程度下ごしらえが出来るもの、作り慣れているもの、という点を重視してメニューを組みました。

クリスマスチキンに至ってはもう10数年、同じレシピで作り続けています…！

クリスマスディナー｜下ごしらえ～当日の段取り

前日の下ごしらえ

買い出し～下ごしらえの大部分は前日に。

丸鶏はお肉屋さんで予約しておきました。「小さめサイズで」とお願いしていたら1.7kgの小ぶりちゃんが登場。大人2人+子供1人の我が家にはちょうど良いサイズでした。

前日はここまで準備。

当日は、火を入れたり、盛り付けたりという仕上げの作業が集中してできるよう段取りしました。

当日

そして迎えた当日。帰宅は17:45。

まずはオーブンを240℃に予熱。その間に丸鶏に準備しておいたピラフを詰め、成型します。

オーブンの温度が上がったら、1時間前後焼成。焼き上がり15分前にはグラタンも一緒に入れて、同時に焼き上がるようにしました。

調理をオーブンにお任せしている間、私は大急ぎでテーブルセッティングと盛り付けを…。

メリークリスマス

テーブルクロスはいつもの白から、ネイビーに替えてみました。冬らしさが出て良かったと思います。

前菜とスープ。

ブッラータ×葡萄はインスタで見つけたアイデア。切って盛るだけですがお洒落で美味しい。

丸鶏はもう少し焼き時間が欲しかったな。こういった豪快なオーブン料理は、わが家のオーブンレンジより実家のガスレンジの方が色良く美味しそうに焼きあがります。

しかし、前日から塩胡椒していたおかげか、仕上がりはここ数年で一番と言っていいくらい美味しかった！身の部分まで、しっかり味がしみていました。

娘には、チキンそのものより中に詰めたピラフが好評。美味しそう＆嬉しそうな笑顔に、頑張ってよかったなぁと、気持ちがホコホコ温かくなりました。

クリスマスに映える簡単レシピ

パーティーに使える簡単レシピを2つご紹介します。

きのこのカプチーノ風スープ

スープ+生クリームの2層が美しいので、是非透明な器で。

きのこの旨味が濃厚で、適当な分量でも美味しく仕上がりますよ(^^)

かぶと蟹の柚子マリネ

これも素材まかせの簡単レシピ。箸休めになるさっぱり味。

仕上げにピンクペッパーを散らしても可愛いと思います。

娘（3歳）へのプレゼント

翌朝にはサンタさんから、娘のリクエスト通り「アナとエルサのドレス」のプレゼントが。

お義母さんからは可愛いお菓子と図鑑の小包を頂きました。

ママ（私）からのプレゼントは、絵本のセットと毎年恒例の「こぐまちゃんカレンダー」。

あいうえおはよう

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きんぎょのトトとそらのくも

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「あいうえおはよう」の挿絵は全編刺繍で構成されていて、絵とはまた違う温かな世界が広がっています。ひらがなの学習にも良いかな、とチョイスしてみました。

以上、2019年・わが家のクリスマスでした。