たまたま見かけたコウケンテツさんのYou Tube。
「明日作ってみよう!」と思える親しみやすいレシピが多くて、思わずチャンネル登録してしまいました。
まず、しゃべり方が優しくて癒される。ささっと台を拭いたり、手際よく料理を仕上げていく姿も素敵です!
https://www.youtube.com/channel/UC3p5OTQsMEnmZktWUkw_Y0Aコウケンテツさんのパッピンス
そんなコウさんのチャンネルで2020/08/14に公開されているのが「パッピンス」のレシピ。
パッピンスて何?
パッピンス=韓国式のかき氷のこと。
氷の「フワフワ感」が人気の秘密。もともとは小豆+氷のシンプルな形だったようですが、現在はフルーツやアイスクリーム、トック(小さなお餅)がのった華やかなものが親しまれています。
とにかく暑い、今の時期にぴったりのデザート(^^)
動画を拝見した翌日に、早速作ってみることにしました。
パッピンスを作ってみよう!
コウさんの「パッピンス」レシピはこちら。
動画を見て頂くと分かるのですが、材料は牛乳、練乳、砂糖ととーってもシンプル。氷を削る機械なども必要なく、ジップロック一つで完成します。
この気軽さが何より嬉しい!
ひんやりミルキーなパッピンス
凍らせる時間こそかかりますが、作業自体は拍子抜けするほど簡単に完成!
コウさんおすすめのあんこ+きなこ+アーモンドのトッピングにマンゴーとシャインマスカットをプラス。
おたおたしていると溶けてしまうので、盛り付けはスピード勝負!でしたがカラフルな果物のおかげで何とかサマになりました。
ざくざくのアーモンドがポイントです。
ミルキーな氷を頬張ると、体の中からひんやりと冷やされていきます…。あんこ&きな粉との相性も抜群!
甘くて、冷たくて…あっという間に器が空になりました。
「おやつの時間」に食べるなら朝から冷やそう!
とにかく簡単に作れるので、夏休みの親子クッキングの一品としてもおすすめ。「もうできたかな?」と確認しながら半日を過ごすのも楽しいひと時でした(^^)
液体は冷やすと凍る(固体になる)という体験になるのも良いと思います。
冷やす時間はそれなりに(4~5時間)かかるので、「おやつ」に食べるなら、朝から仕込んでおくのがおすすめ。
暑~い夏にぴったりのひんやりおやつ、是非皆さんも作ってみてください(^^)
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