ムラヨシマサユキさんの訃報から一週間が経ちました。
新刊が発売されたばかり。直前までSNSの更新もされていたため、はじめは信じられない気持ちでいっぱいでした。
周りの方も、そして何よりご本人もびっくりされたのではないでしょうか…。せめて痛みや苦しみの少ない旅立ちであったことを祈ります。
記事にするのもどうなのか、と考えましたが、私だったら度々思い出して、そして遺したレシピを作り続けてほしいと願うと思うから…。
今まで作ったムラヨシさんのレシピなどここにまとめておきたいと思います。
おやつといえばムラヨシさん
ムラヨシマサユキのお菓子 「くりかえし作りたい定番レシピ」
この数年、わが家でお菓子作りといえばムラヨシさんのレシピ。
この本はバイブルともいえる存在で、何度も繰り返し読みました。
マドレーヌやクッキー、パウンドケーキなど、お菓子の定番のレシピがたくさん紹介されています。
お人柄の伝わるレシピ
豊富な工程写真と、詳しくて丁寧な解説。ただ「こうしてください」ではなく「どうしてそうするのか？」まで噛み砕いて説明されているので、この本の通りに作ればいつも失敗なくお菓子が完成しました。
ムラヨシさんお優しいお人柄や「お菓子が大好き」という気持ちが伝わってくる本でもあります。
こんなおやつを作りました
本当に色々なレシピを作ってきました。
ドロップクッキー
例えば、ざくざくと美味しいドロップクッキー。蜂蜜の入った生地はコクがあり、一枚、また一枚と手が伸びてしまします。
成形は生地を作って落とすだけ。簡単なので娘と一緒に作った思い出の味です。
シフォンケーキ
シフォンケーキはムラヨシさんのレシピを知ってから失敗知らず。何度も作って私の十八番レシピになっています。
焼きりんご
クランブルをのせて焼くスタイルが新鮮だった焼きりんご。
かわいいスタイリングもムラヨシさんを意識しました。
キャロットケーキ
キャロットケーキは水分がでないよう、スライサーで細切りにした人参を使います。
くるみ、レーズンなど具沢山なのも魅力的。
ガトーショコラ
ちょっとおめかししたガトーショコラ。
今年もクリスマスに作ろうと思っています。
苺のババロア
苺のババロアのこのビジュアル！こちらは雑誌に掲載されていたレシピですが、見た瞬間にときめきました。
焼きリンゴもそうですが、ムラヨシさんのお菓子はどこかかわいらしい雰囲気があるのも魅力です。
蒸しパン
一番最近作ったのは、ふわっと柔らかい蒸しパンです。
オリジナルのレシピはみかんと干しあんずのトッピングでした。
楽しいおやつの時間に
その他、写真に残っていないおやつもたくさんあります。
ムラヨシさんがわが家のおやつの歴史を作ってくれたといっても過言ではないかもしれません。
そしてこれからもずっと作り続けるでしょう。
みなさんにもたくさん作っていただきたいです。
参考記事
ムラヨシマサユキのお菓子 なんどでも食べたい絶品レシピ
新刊はKindleで買おうか、と悩みましたがやっぱり紙で残しておこうと思います。
素敵なレシピをたくさんありがとうございました。
心よりご冥福をお祈り申し上げます。
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