前回の記事でも少し触れましたが…。連休を利用して、1泊2日の温泉旅行に行ってきました。
▽前回記事▽
向かった先は淡路島！
関西・中四国からのアクセスが良く、お肉・お魚・野菜 etc. 美味しいものも盛沢山。夫婦ともにお気に入りの場所で、今回が4回目の訪問です。
連休最終日の今日は、島で購入してきた食材を使ったおうちごはんを楽しみました。お買い物リストやお料理の内容について紹介します。
淡路島には美味しいものが沢山
瀬戸内海最大の島「淡路島」。古くから「御食国（みけつくに）」と呼ばれ、皇室や朝廷に食物を献上したと言われています。
日本が世界最大の食糧輸入国（食料自給率<40%)であることはよく知られていますが、淡路島の食糧自給率はなんと100%超え！
玉ねぎをはじめ、新鮮な野菜はもちろん、ブランド牛として知られる淡路牛、魚介類では淡路島３年とらふぐ、鱧など、食材の質の高さも折り紙付き。
島内には、こういった生鮮食品や、こだわりの加工品がそろう産直市場が多数あり、料理好きにはたまりません…！
あれもこれも、と欲しくなってしまうのは目に見えていたので、今回は大きなエコバッグ（保冷機能つき）を持って旅行に臨みました。
淡路島で購入した食材
そして。張り切って購入した食材がこちら（写真はほんの一部）。
・淡路島生乳100%ヨーグルト
・ウィンナー
・淡路牛ステーキ（ミスジ・ひれ）
・ベビーリーフ
・カラフル人参
・じゃが芋（キタアカリ）
・ジャンボマッシュルーム
・苺
・淡路島灘産ひじき
・煮干し
・AWAJI BEER（ピルスナー、島レモン）
・あわたまドレッシング
・淡路島藻塩
・パン（ブーランジェリーフルール）
本当に、お肉からお野菜、乳製品まで何でもそろいます。
煮干しは丸々と太って、みるからに美味しそうだったので2袋購入。今回は、保冷バッグのおかげで、要冷蔵のウィンナーや精肉も憂いなく持って帰れたのが嬉しかったです。
島には美味しいパン屋さんもたくさん。テラスやイートインスペースがあるお店が多く、子連れ旅行の気軽なランチにもおすすめです。
淡路の新鮮食材を使っておうちごはん
早速、朝ごはんから購入した食材を贅沢に使って…。
朝ごはん
・ベビーリーフと人参のサラダ
・苺ヨーグルト
・ウィンナー（レモン＆バジル）
・マッシュルームソテー
・トースト
コーヒーとレモン以外ほぼ淡路島産！
苺は小さなパックで300円。そんなに安くもなかったのですが香りが抜群。口に含んで思わずびっくり。もちろん甘味も十分でした。
「絶対美味しい！」と確信して購入したドレッシング。とろりと濃厚でやはり絶品。野菜がいくらでも食べられます。玉ねぎの風味が豊かで、魚のカルパッチョなど、お料理にも使えそう。
ちなみに、「ジャルダンアリス」は島で人気のカジュアルフレンチのお店だそうです
お昼ごはん
お昼ごはんは豪華に「淡路牛ステーキ」！
夫が仕事で夜不在のため、こうなりました。本当はビールでも開けたいとこですが仕事が控えているので我慢…。和定食風の献立に。
・淡路牛ステーキ
・白菜としらすのサラダ
・じゃが芋とマッシュ―ムソテー
・わかめとお揚げのお味噌汁
お味噌汁のお出汁も、淡路島の煮干しを使ってとりました。普段から汁物好きの娘ですが、今日は一段と食いつきが良かった！お味噌汁を一口飲む毎に、「美味しくて幸せ～」と恍惚の表情を浮かべるのが可愛すぎました。
ステーキも上手に焼けたと思います。
▽ステーキを美味しく焼く5つのポイントはこちらの過去記事で▽
実は「淡路牛」と「淡路ビーフ」は別物らしくて。淡路ビーフの方が厳格な基準があり、希少性も高いよう。淡路ビーフ取り扱い店をいくつか回ってみましたが、今回は良いお肉を見つけられず、「淡路牛」を購入することになりました。それでも十分に美味しかったです（このお肉のサイズで2000円ほどでした）。
藻塩をちょんちょんと付けながら…。お昼間からなんという贅沢(^^)
お肉を焼いたフライパンで炒めたマッシュルームとじゃが芋も、美味しくないわけがないですね。ほんのり甘みのある「キタアカリ」は娘もお気に入りでした。
ちなみにマッシュルームはこの大きさ！驚愕。
大きいからと言って味がぼやけることもなく、歯ごたえ・香りと共にしっかりしていました。インパクトがあるのでパーティー料理に使うの良いかもしれませんね。
おやつ｜白truck
今日はとことん、おやつも淡路島にこだわって。
かわいい焼き菓子は移動カフェ「白truck」さんで購入したもの。
Instagramで偶然見つけたお店ですが、外観もメニューもほっこり可愛らしくて癒されました。焼き菓子もしっとり美味しくて…。
お土産にしたのはキャラメルバナナのケーキとレモンとポピーシードのパウンド。珈琲を淹れて、家族3人で分けっこ。思わず顔がほころぶ幸せな味。
是非再訪したいお店です。
美味しい淡路島
食材の質が良いと、何でも美味しく仕上がることを再確認！
カラフル人参をはじめ、ちょっとオシャレな野菜や調味料が揃うのも魅力です。
旅行中はもちろん、帰宅後も「美味しく」楽しめる淡路島。
春夏秋冬、どのシーズンでも旬の食材が待っています。
4回目の旅行ですが、夫と「これから毎年来るのも良いよね」と話したほど。皆さんも是非訪れてみてください。
コメント
コメント一覧 （2件）
すごく美味しそう♡
淡路島はお魚もお肉もお野菜も美味しいし、とっても楽しいですよね♪
道の駅のようなところやお土産屋さんで、私もついつい買いすぎてしまいます(笑)
いつも日帰りドライブですが、１泊旅行も気軽に楽しめていいな♪
ジャルダンアリスも行ってみたい‼︎
行きたいお蕎麦屋さんや食器屋さんもあるので、近々ドライブしに行こうと思います♡
淡路島、美味しい食べ物が沢山あって本当に魅力的な場所ですよね！保冷バッグ持って行って大正解♡
冬にフグが食べられるのは今まで知らなくて。前日にお宿を予約→思いがけず夕食がフグ尽くしだったので興奮しました、笑。
ジャルダンアリス、ドレッシングが美味しかったので私も気になります。食器の窯元も何件かありますね。前回はAWABI WAREさんにお邪魔しました。アウトレットの器も置いてあって、お得にお買い物できました(^^)
ドライブで、素敵なお店や美味しいものが見つかったらまた教えてくださ〜い♪